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网站快照几 维 鸟 振 翅 飞 跟 我 学 做 个 花 旗 参 炖 小 母 鸡 为 了 追 求 汤 的 清 澈 , 也 不 喜 欢 汤 面 油 乎 乎 , 所 以 就 把 鸡 内 脏 和 皮 肤 全 部 拉 下 , 加 的 花 菇 也 不 多 , 而 且 花 菇 的 颜 色 不 深 , 稍 微 有 点 香 味 到 就 行 了 , 做 出 来 的 , 的 确 是 清 淡 了 许 多 。 时 下 为 避 肺 炎 在 家 , 可 以 考 虑 炖 一 些 润 肺 燥 的 汤 来 补 补 身 , 花 旗 参 可 提 高 免 疫 力 , 枸 杞 籽 又 清 肝 明 目 , 这 款 汤 可 以 在 “ 非 常 时 期 ” 和 平 时 , 都 合 适 , 而 且 老 少 咸 宜 。 主 料 : 小 母 鸡 1 只 、 花 旗 参 4 小 段 、 生 姜 4 ~ 5 片 、 枸 杞 籽 1 把 、 糖 腌 无 花 果 3 粒 。 调 料 : 胡 椒 粉 1 / 4 小 匙 、 精 盐 适 量 。 烹 调 过 程 : 一 、 把 母 鸡 的 内 脏 和 皮 肤 全 部 扒 去 , 用 清 水 漂 洗 净 血 水 , 冬 菇 去 蒂 对 半 切 , 枸 杞 籽 冲 洗 、 生 姜 切 片 , 全 部 材 料 放 入 炖 盅 , 再 加 入 花 旗 参 和 糖 腌 无 花 果 , 放 大 半 盅 水 ; 二 、 盖 好 盖 子 入 沸 水 里 炖 , 转 中 小 火 , 炖 6 0 ~ 9 0 分 钟 ; 三 、 时 间 到 后 开 盖 , 用 扁 筛 撇 去 浮 油 , 加 胡 椒 粉 1 / 4 小 匙 , 调 匀 ; 四 、 趁 热 饮 用 , 饮 用 时 加 适 量 的 精 盐 。 温 馨 提 示 : 一 、 我 们 经 常 炖 鸡 汤 , 如 果 怕 多 油 , 可 以 把 鸡 皮 和 肉 表 面 的 油 脂 扒 去 , 汤 炖 起 来 就 没 那 么 油 了 ; 二 、 炖 汤 时 不 要 放 盐 巴 , 等 炖 好 了 , 享 用 时 再 放 适 量 的 精 盐 。 谢 谢 光 临 ! 版 权 所 有 苏 I C P 备 2 0 2 2 0 2 6 3 0 8 号 - 1
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2021-04-28 18:47:49
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2024-02-12 09:06:44
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