天伦里餐厅是杭州知名的蟹料理餐厅,经典又不缺时尚,传统江南韵味和现代意境的融合。餐厅以江浙菜系为主理,兼收并蓄经典粤菜,主营的太湖蟹已成为杭城湖蟹的一张名片,“吃湖蟹到天伦里”已成为杭州人的习惯。西溪新座天伦里餐厅在保持传统天伦里餐厅经营理念的基础上,开拓餐厅的现代经营思路,营造一家更商务、更经典的专业蟹餐厅。
www.tianluninn.com 2023-10-21
用水果来入菜是粤菜的一大特色——荔枝虾球,用水果来入菜,是粤菜的一大特色。根据时令的水果,烩出了一道道令人食指大动的水果美馔,既保留了水果甜酸爽口的特点,还有海鲜味美嫩滑的风味,且菜色清而不淡,鲜而不俗,有引人食欲、饱人眼福的效果。用水果来做菜,口感更是比一般料理来得清爽,非常适合现代人对饮食的要求。...
jingyan.baidu.com 2023-10-17
【粤菜】--鸡肉茄子煲,菜品口味:咸鲜主要工艺:煲主要食材:蔬菜类所需时间:半小时制作难度:简单原创属性:原创
jingyan.baidu.com 2023-10-17
水蛇汤,说到粤菜,广东人的餐桌上有许多其它地方比较少的东西,比如蛇啊,鼠啊等等,这应该和广东人所处的环境及物产有相当大的关系。广东古代是南蛮之地,有百越之族,物产并不丰盛,同时又缺医少药,饮食上自然不能过于挑剔,且充分利用实物的药性,进行食疗。千百年来,独特的饮食文化就慢慢的形成并流传了下来。广东人的...
jingyan.baidu.com 2023-10-17
【粤菜】--清甜莲子,菜品口味:甜味主要工艺:煮主要食材:其他所需时间:一小时制作难度:普通原创属性:原创这道粤菜的的特点:莲子松化,味道清新。莲子的功效:清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药...
jingyan.baidu.com 2023-10-17
超简单经典粤菜:豆豉鲮鱼炒苦瓜,豆豉鲮鱼炒苦瓜是苦瓜最具广东特色的吃法,鲮鱼香酥软韧,豉香味浓郁,但因为泡在油里保鲜,所以油比较大,跟苦瓜同炒,很好地中和了苦瓜的苦和鲮鱼的油,清爽不腻,是很适合夏天的一道开胃菜。
jingyan.baidu.com 2023-10-17
五彩鸳鸯柳的做法,“五彩鸳鸯柳”在“粤菜”酒席中,除了大菜、海鲜之外,还有很多各式的精美小炒。比如,炒蛇丝、炒鸭丝、炒鸡丝、炒鳝丝、炒龙凤丝、腰果炒牛肉、时菜炒牛肉、蚝油炒牛柳、黑椒炒牛柳等等不胜枚举。各酒楼、酒家还有自己的特色小炒,称之为饮酒下饭的“小炒皇”。今天做一款饮酒下饭的小菜,叫做“五彩鸳鸯柳”,主要...
jingyan.baidu.com 2023-07-17
jingyan.baidu.com 2022-04-06