探索千亿规模的羊奶粉市场

羊奶粉，一种此前被少数特定人群了解的产品，近年来却迅速走入大众视野。从电视节目到综艺节目，从展会到亲子活动，羊奶粉的身影随处可见。过去，羊奶粉市场规模有限，主要由婴幼儿牛奶过敏者构成。随着消费者对其特性的重视，市场规模逐渐扩大。中国社科院数据显示，2008年羊奶粉销售额仅为3亿元，而到2021年已达到100亿元以上。

与牛奶相比，羊奶具有更小的脂肪球，更易被人体吸收，并具有促进细胞修复的特性。施华乐创始人乐观地认为，未来每个中老年人都将成为羊奶粉的潜在消费者。也有观点认为千亿规模仍难以预测，尤其是成人羊奶粉市场仍处于市场培育阶段。

羊奶产业在中国的发展经历了许多挑战和变革。从陕西省作为羊奶生产中心的崛起，到传统乳业巨头如伊利、飞鹤进入羊奶市场，行业发展脉络复杂。高昂的价格是羊奶走向大众市场的主要阻碍之一。全球羊奶产量仅占牛奶的6%，加之养殖成本较高，导致其价格昂贵。

2008年，三聚氰胺风波成为羊奶粉崛起的契机。国内奶粉信任危机导致消费者转向羊奶粉作为替代选择，尤其在下沉市场中表现抢眼。市场份额虽较小，却在市场挑战中展现出活力。羊奶粉的市场教育成本较高，需要努力加强对消费者的科普和推广。

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伊利成亚洲首个破千亿营收乳企，开启新一轮战略布局

4月27日，随着伊利股份发布2021年年报，亚洲首个跨千亿乳企诞生，行业梯队加速分化，乳业“一超多强”新格局正式确立。

报告期内，该公司实现营业总收入1105.95亿元，同比增14.15%，营收增长绝对值超过137亿元；净利润87.32亿元，同比增23%。同期发布的2022年一季报显示，一季度营业总收入达310.47亿元，同比增13.47%，净利润35.08亿元，同比大增24.08%。

分析人士指出，在充满不确定性的当下，乳业是少数仍在持续增长的行业，伊利更是拥有确定性和增长性特质的稀缺标的。在多点反复的新冠疫情等复杂环境下，伊利全产业链的资源整合能力、风险应对能力等核心竞争力和经营韧性再次得到验证。这些不可复制的经营能力，将是伊利实现全球乳业第一目标的最大确定性。

伊利董事长潘刚表示：“在当前疫情反复的形势下，伊利将全力保障乳制品的有效供给。我们有信心在不确定环境下依然取得确定性增长。公司将在不断满足消费者 健康 需求的过程中，与合作伙伴携手共赢，以稳健发展回馈员工和投资者。此外，作为中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业，伊利将在2050年前实现全产业链碳中和。我们将在推动商业价值与 社会 价值融合发展中，最终实现‘全面价值领先’的目标。”

多个业务板块大幅增长

在国家奶业振兴战略指导下，我国乳类产品的总体规模和生产技术已达到世界先进水平，但由于我国人口基数大，人均乳制品年消费量不足25kg（按照国家统计局乳及乳制品产量折算为牛奶量，以下人均消费量均指牛奶量），远低于世界平均水平113kg（全球经济合作与发展组织公布数据），仅占欧美国家人均年消费量220kg的1/10，对比日、韩人均年消费量100kg以上水平，或对比同为发展中国家的印度人均年消费量144kg（NATIONL DAIRY DEVELOPMENT BOARD 官方网站2018-2019年数据），我国乳品行业有着广阔的发展空间。

随着消费者 健康 意识的提升，城乡居民的乳品消费需求不断增加。凯度调研数据显示：报告期，地、县级市场的液体乳消费额较上年同期增长了17.4%，下线市场的乳品消费增速明显加快。

在乳制品需求持续增长的市场态势下，这为伊利突破千亿营收规模提供了基础。

财报数据显示，作为伊利的“基本盘”的液态奶业务营业收入849.11亿元，同比增长11.54%，稳居市场第一。伊利纯牛奶、金典纯牛奶、安慕希常温酸奶系列产品年销售规模均超过200亿。其中，金典有机系列产品市占份额在连续多年保持市场领先地位的基础上，较上年同期增长0.64个百分点，高居有机奶品类第一；“畅轻”低温酸奶的市场占有率位居细分品类第一；“臻浓”系列纯牛奶年度销售收入较上年同期增长近六成；作为细分赛道的绝对领跑者，“舒化”高端功能系列产品继续通过无乳糖、好吸收的品牌利益点，实现了近三成的增长。

此外，冷饮业务连续27年稳居行业第一。2021年，公司冷饮业务实现营业收入71.61亿元，同比增长16.28%，继续扩大领先优势。

除了基本业务板块外，伊利的新增长极也在强势突进。报告期内，该公司奶粉及奶制品业务实现营业收入162.09亿元，同比增长25.80%。其中，婴幼儿配方奶粉品牌金领冠年销售收入突破百亿级。尼尔森零研数据显示，伊利的婴幼儿配方奶粉零售额市占份额同比提高了1.4个百分点，增速位列市场第一。

此外，尼尔森零研数据显示，2021年，伊利的奶酪业务在常温、低温、2B和2C的全面布局下，取得了超过150%的收入增长，市占率大幅提升6.3个百分点,继续保持高速增长势头。同期，伊利的专业化乳品通过为烘焙、餐饮、饮品行业客户提供乳品和服务，在奶酪、乳脂业务领域不断挖掘新增长点。

“后千亿时代”开启新一轮战略布局

伊利股份表示，2021年是公司营收跨越千亿的一年，也是完善“后千亿时代”战略布局、加速迈向“2025年进入全球乳业前三、2030年实现全球乳业第一”中长期战略目标的开局之年。在重点业务方面，公司连连落子，重大战略布局不断。

公司2022年3月完成了对澳优乳业的要约收购，正式控股澳优。澳优是国内奶粉市场头部企业，拥有全球羊奶粉第一品牌佳贝艾特。强强联合后的伊利奶粉必将迎来高速增长，重构全球奶粉行业格局。

奶酪业务方面，成立伊家好奶酪公司，通过公司化运作，可以面向市场采取更灵活的市场策略，同时可以实现资源的集中配置，更好地适应奶酪行业的快速增长势头，进一步提升公司奶酪业务的竞争力。

除了重点业务布局，公司在全产业链的布局和能力建设上也持续发力。

在奶源建设方面，伊利已经通过自有奶源和合作奶源方式形成了极大的奶源优势。公司依托国内、新西兰双核心奶源基地，在全球范围构建强大自有奶源优势，保障高品质、高稳定性奶源供给。同时，公司携手核心供应商共同规划建设合作奶源基地，以资金、技术和其他优质资源赋能合作牧场，发挥全产业链协同价值，全面推动产业链 健康 发展。自2015年起，公司规模化集约化奶源比例已达100%，奶源保障能力持续提升，有效促进各项业务快速发展。

而在海外市场，公司“全球供应链网络”的协同优势也得到全面提升。报告期内，公司主要产品已覆盖到五大洲、60多个国家和地区，海外业务收入比上年同期增长8%。其中，在印尼投资建设的冷冻饮品生产基地一期项目完工投产；升级Westland工厂，黄油品牌Westgold(牧恩)产量大幅提升，国际黄油市场份额持续扩大。

在企业发展的同时，公司发挥全产业链资源优势和全渠道布局优势，全力保障疫情下乳制品的有效供给，奔赴各地疫情一线，为“战疫”补给营养与物资。自2020年至今，公司已陆续捐赠3.8亿元抗击新冠疫情。

此外，伊利与奥运、世博、CBA、亚洲杯这类大IP平台的一次次成功合作，推动公司品牌、经营的双维提升，显示出公司出色的资源平台运营能力。在神舟十三号乘组载誉归来之际，公司携手中国航天启动“未来乳业太空实验室”，开启航天技术与乳制品及 健康 食品领域互促互进、创新应用的新局面。

文 贝贝

*资讯

羊奶粉市场前景广阔，为什么？

在疫情常态化之下，从整个奶粉行业的角度来看，奶粉的刚需地位得到强化，母婴渠道受到的重视程度提升。 作为细分领域的羊奶粉市场相对来讲比较年轻，但长远来看，发展空间还是很大。 羊奶粉市场发展现状 相比牛奶粉，羊奶粉在国内的发展要晚许多，但是近几年发展规模却非常迅速的在增长。 就我国羊奶粉的发展现看，羊奶粉仍然是小众奶品，作为牛奶的补充属于新产业，相对来说比较年轻。 目前，国家批准的婴幼儿羊奶粉配方有270个左右近90个品牌。 我国羊奶粉产业主要集中在陕西省，该省正在推进千亿元的羊奶计划，这是个大手笔。 在养殖方面，全国最大的单体羊养殖的牧场在我国云南省，目前存栏量多只，最高峰时达13万到15万只。 进口方面，羊奶粉进口数量也在逐年增加。 羊奶产业自身面临的机会点 一、奶山羊产业受到重视 2005年以来，奶山羊扶持计划已经被列入国家科技计划之中，奶山羊产业的发展被列入《全国奶业十一五发展规划和2020年远景目标规划》之中，国家在奶山羊良种繁育体系、奶山羊生产基地建设和科研推广工作等方面提供经费支持，一些大型公司纷纷斥资兴建奶山羊繁殖基地和乳品加工厂。 二、消费升级带动羊奶需求 消费升级无疑和居民的收入水平成正比，目前主流的消费人群，已经从70后过度为现在的80、90后。 随着新生代宝妈奶爸对于羊奶营养价值的认同，以及其消费观念、消费意识的变化与消费能力的提升，新晋爸妈对于乳品消费的需求已经从吃上奶到吃好奶转变。 而羊奶本身被称作贵族奶、奶中之王，消费者认知羊奶和牛奶完全是不同的档次，羊奶先天的特点使其占据了概念上的优势，并且这符合消费者需要更好产品的升级趋势。 在疫情常态化之下，家长们在为宝宝选择羊奶粉时，也愈发重视羊奶的含量。 多加多乳业旗下的考拉米奇婴幼儿配方羊乳粉主打100%纯羊乳蛋白，其广告自去年底强势登陆金鹰卡通，将100%纯羊乳作为宣传核心，精准地向消费者展示了考拉米奇的高品质。 不难发现纯羊乳含量是考拉米奇最强劲的产品竞争力。 今年4月，考拉米奇首度参加世界食品品质评鉴大会，便收获金奖殊荣，足以见得考拉米奇用实力证明了能齐肩国际大牌的品质，更向世界展现了国货奶粉的魅力。 有数据显示，作为全球最大的羊奶粉消费国，我国羊奶粉每年保持25%以上的市场增量，大大领先牛奶7%的销售额年复合增长率。 长期来看，羊奶粉有强劲的后发优势。 面对羊奶粉热潮来袭，不少品牌对于羊奶粉都在不断优化升级。 考拉米奇作为国内较早的一批羊奶粉品牌，一直以匠心铸品质，在奶源、研发、生产、检测、营销等环节不遗余力、精益求精。 未来，考拉米奇将继续坚定方向，坚守初心，跟随多加多的脚步，十九年如一日坚持质量先行，厚积薄发的使命，不断推动国产羊奶向上发展！

羊奶粉未来的发展，消费者趋势有什么变化？

——2022年中国奶粉行业市场规模及发展前景分析 羊奶粉市场渗透率有望持续提高【组图】

奶粉行业主要上市公司：目前国内奶粉行业上市公司：西部牧业()、贝因美()、三元股份()、伊利股份()。

本文核心数据：中国婴幼儿奶粉市场规模、中国羊奶粉市场规模、羊奶、牛奶、母乳营养成分对比

婴幼儿奶粉市场规模突破1700亿元

婴幼儿奶粉，又称婴幼儿配方乳粉。是参考母乳营养指标，以牛乳或羊乳及其制品为主要基料，供婴幼儿食用的奶粉制品。根据Euromonitor数据显示，近两年来，由于二胎政策的放开，国内婴幼儿奶粉市场规模持续走高。但在城镇化率提升的大背景下，我国的生育率已经进入一个下滑的周期，全面放开二胎等优惠政策带来的刺激效果有限，2017-2020年间，我国婴幼儿奶粉市场规模增长率持续下降。

羊奶粉更具营养优势，市场规模不断提升

随着年轻母婴家庭消费升级和“品质消费”意识的崛起，并得益于羊奶粉独特的产品优势、奶源与技术的提升、品牌建设初见成效，政策环境的日益明朗等因素，羊奶粉在过去十余年的高速发展中逐渐打破“一牛独大”的发展格局，从“散兵游勇”走向舞台中央。根据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心数据，2008年我国羊奶粉市场销售额仅为3亿元左右，到2015年已经突破50亿元。母婴研究院最新数据显示，2020年中国羊奶粉市场规模达104亿。

羊奶粉之所以能够与牛奶粉竞争，其核心仍是因为其所具有的独特营养价值有关。中国营养学会主编的《中国营养师培训教材》中提到，与牛奶粉相比，羊奶中的脂肪球和蛋白质比牛奶的颗粒更小、蛋白凝块也相对更细更软等特点。

消费者认知仍较浅，但潜在接受度高

尽管羊奶粉的营养成分相对于牛奶粉更适合婴幼儿，但目前来看，消费者对羊奶粉的产品细节了解程度仍有待提升。根据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心数据，无论孕期还是育儿期，超过50%的用户不了解婴幼儿配方羊奶粉，超过75%的用户知道羊奶粉，但对羊奶粉的营养成分以及细分产品区别无法并不了解。即使是喂养过羊奶粉的妈妈，也仅有5%的人表示“很了解羊奶粉”，可见羊奶粉潜在消费者的教育缺失仍有待弥补。

尽管许多宝妈和孕妈并不了解羊奶粉的优势，但对于羊奶粉，宝妈和孕妈仍具有较高的接受意愿，根据母婴研究院调查显示，在育儿期用户群体中，喂养过羊奶粉的用户仅占34.5%;但没有喂养过但有计划购买的用户为34.7%，超过三分之一。其中更值得注意的是，二孩及以上宝妈、95后、三线及以下家庭购买过羊奶粉的占比更高。、

市场渗透率将持续提高

未来，随着我国三胎政策落地后，配套福利政策的不断落地以及深化，国内婴幼儿配方奶粉潜在消费者数量将不断提升;羊奶营养效用的不断普及，消费者认知的不断加强，预计未来我国羊奶粉市场规模将快速提高，2021年将达到111亿元，到2026年将增长到近200亿元，占婴幼儿奶粉市场规模比例也将从6%增长到8%。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国奶粉行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

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