水煮肉的做法-百度经验

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水煮肉的做法、 水煮肉、 素菜、 美食/营养、

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水煮肉的做法,网上有很多水煮肉的方子，可没有一个能做出道地味道的。做出来的水煮肉不是肉质太死，就是不够爽辣浓香，为什么呢？

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水 煮 肉 的 做 法 - 百 度 经 验 新 闻 网 页 贴 吧 知 道 经 验 音 乐 图 片 视 频 地 图 百 科 文 库 发 布 经 验 百 度 首 页 登 录 写 经 验 领 红 包 首 页 分 类 美 食 / 营 养 游 戏 / 数 码 手 工 / 爱 好 生 活 / 家 居 健 康 / 养 生 运 动 / 户 外 职 场 / 理 财 情 感 / 交 际 母 婴 / 教 育 时 尚 / 美 容 认 证 悬 赏 令 回 享 商 城 视 频 经 验 知 道 百 度 经 验   >   美 食 / 营 养   >   素 菜 水 煮 肉 的 做 法 浏 览 ： 1 7 1 4 1 7 1 | 更 新 ： 2 0 1 7 - 0 5 - 3 0 0 4 : 1 3 6 1 条 相 关 视 频 水 煮 肉 的 家 常 做 法 红 烧 鱼 的 家 常 做 法 怎 样 做 香 辣 虾 仁 ？ 酸 菜 鱼 的 家 常 做 法 麻 辣 鱼 的 家 常 做 法 麻 婆 豆 腐 的 家 常 做 法 水 煮 肉 片 经 典 家 常 做 法 ， 超 . . . 红 烧 鲤 鱼 的 家 常 做 法 水 煮 肉 片 的 家 常 做 法 宫 保 鸡 丁 的 家 常 做 法 加 载 更 多 ～ 2 0 0 0 5 8 人 看 了 这 个 视 频 1 2 3 4 5 6 7 分 步 阅 读 网 上 有 很 多 水 煮 肉 的 方 子 ， 可 没 有 一 个 能 做 出 道 地 味 道 的 。 做 出 来 的 水 煮 肉 不 是 肉 质 太 死 ， 就 是 不 够 爽 辣 浓 香 ， 为 什 么 呢 ？ 工 具 / 原 料 里 脊 肉 1 5 0 g 白 菜 5 0 g 鸡 蛋 3 0 g 姜 1 0 g 大 葱 1 0 g 干 辣 椒 5 g 花 椒 5 g 胡 椒 3 g 酱 油 1 5 m l （ 1 汤 匙 ） 料 酒 8 m l （ 1 / 2 汤 匙 ） 鸡 精 5 g 盐 1 0 g 香 油 1 0 m l 大 蒜 2 0 g 香 葱 1 0 g 郫 县 豆 瓣 酱 1 0 g 生 粉 1 0 g 植 物 油 1 2 0 m l 步 骤 / 方 法 1 将 猪 里 脊 肉 切 片 （ 3 厘 米 长 ， 2 厘 米 宽 ， 厚 度 在 2 毫 米 左 右 ） ， 鸡 蛋 清 和 生 粉 、 盐 、 鸡 精 、 料 酒 调 匀 成 糊 ， 涂 抹 在 肉 片 上 ， 略 微 腌 制 一 会 儿 。   2 白 菜 洗 净 ， 菜 叶 用 手 撕 成 大 片 ， 帮 子 用 刀 斜 切 成 薄 片 ； 姜 洗 净 切 片 ， 葱 白 切 段 ； 大 蒜 切 成 细 末 ， 小 葱 切 成 葱 花 。   3 将 植 物 油 （ 3 5 m l ） 入 锅 ， 烧 到 六 成 热 ， 倒 入 花 椒 、 干 辣 椒 慢 火 炸 ， 待 辣 椒 呈 金 黄 色 捞 出 ； 然 后 ， 将 辣 椒 、 花 椒 切 成 细 末 ， 底 油 留 在 锅 中 。   4 再 次 加 热 锅 中 的 油 爆 炒 白 菜 ， 先 放 入 菜 帮 再 放 入 菜 叶 ， 大 火 翻 炒 ， 直 到 菜 塌 秧 出 水 为 止 ， 将 炒 好 的 白 菜 放 在 深 碗 中 垫 底 ， 炒 出 的 汁 水 倒 掉 。   5 5 . 锅 中 放 入 底 油 （ 7 5 m l 左 右 ） ， 油 稍 热 ， 放 入 郫 县 豆 瓣 酱 ， 郫 县 豆 瓣 辣 酱 可 以 提 前 用 刀 剁 得 细 碎 一 些 ， 中 火 滑 炒 ， 加 入 葱 片 、 姜 末 、 蒜 片 ， 炒 半 分 钟 ， 一 定 要 将 豆 瓣 酱 炒 出 红 油 来 ， 之 后 再 将 鲜 汤 （ 或 者 清 水 ） 、 酱 油 、 胡 椒 粉 、 料 酒 、 鸡 精 等 调 料 放 入 ， 略 搅 几 下 ， 使 之 调 匀 。   6 随 即 将 里 脊 肉 一 片 一 片 地 放 入 锅 中 烫 至 熟 ， 将 肉 片 和 汤 汁 一 起 倒 入 铺 好 白 菜 的 大 碗 中 。 将 剁 碎 的 炸 好 的 干 辣 椒 、 花 椒 末 撒 上 ， 蒜 末 葱 花 也 均 匀 撒 在 肉 片 上 。 用 剩 余 的 植 物 油 和 香 油 烧 开 ， 烧 至 9 成 热 （ 待 油 开 始 冒 大 烟 ） ， 浇 在 盘 中 花 椒 辣 椒 面 上 ， 使 热 油 把 干 辣 椒 、 花 椒 粉 、 肉 片 再 炸 一 下 ， 即 可 使 麻 、 辣 、 浓 香 四 溢 。 E N D 注 意 事 项 干 辣 椒 段 和 花 椒 一 定 要 炸 得 棕 红 脆 香 ， 炸 过 辣 椒 和 花 椒 的 油 用 来 炒 熟 蔬 菜 。 炸 香 的 辣 椒 花 椒 剁 碎 以 后 撒 在 肉 片 上 ， 吃 起 来 焦 香 满 口 ， 十 分 有 味 。 郫 县 豆 瓣 一 定 要 炒 香 炒 出 红 油 来 。 最 后 浇 得 热 油 一 定 要 烧 得 很 热 ， 浇 上 去 才 能 把 蒜 末 的 香 味 炝 出 来 。 经 验 内 容 仅 供 参 考 ， 如 果 您 需 解 决 具 体 问 题 ( 尤 其 法 律 、 医 学 等 领 域 ) ， 建 议 您 详 细 咨 询 相 关 领 域 专 业 人 士 。 展 开 阅 读 全 部 换 一 批 相 关 经 验 纤 维 支 气 管 镜 治 疗 呼 吸 疾 病 2 0 1 7 . 1 2 . 1 5 干 鱿 鱼 长 霉 了 还 可 以 吃 吗 2 0 2 2 . 0 8 . 0 6 火 腿 煲 仔 饭 怎 么 做 ？ 2 0 2 1 . 0 4 . 3 0 原 神 秘 宝 迷 踪 活 动 开 启 方 法 2 0 2 2 2 0 2 2 . 0 9 . 0 2 冬 天 窗 台 流 水 怎 么 办 2 0 2 0 . 0 3 . 1 9 今 日 支 出 元 写 经 验 有 钱 赚 > > 擅 长 领 域 ： 美 食 公 司 网 址 ： h t t p : / / w w w . b e i t a i c h u f a n g . . . 经 验 文 章 ： 阅 读 量 ： 5 . 5 亿 如 要 投 诉 ， 请 到 百 度 经 验 投 诉 中 心 ， 如 要 提 出 意 见 、 建 议 ， 请 到 百 度 经 验 管 理 吧 反 馈 。 此 内 容 有 帮 助 ? 7 2 0 我 的 财 富 值 去 登 录 我 的 现 金 去 登 录 帮 助 意 见 反 馈 投 诉 举 报 © 2 0 2 3 B a i d u     使 用 百 度 前 必 读     百 度 经 验 协 议     作 者 创 作 作 品 协 议     企 业 推 广     京 I C P 证 0 3 0 1 7 3 号 - 1 京 网 文 【 2 0 2 3 】 1 0 3 4 - 0 2 9 号 分 享 收 藏 返 回 顶 部 新 浪 微 博 Q Q 空 间 ◆ 请 扫 描 分 享 到 朋 友 圈 辅 助 模 式

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