网站标签“芫爆”讲究沸油猛火急炒——芫爆猪肉丝、 芫火急——芫、 美食/营养、
网站描述“芫爆”讲究沸油猛火急炒——芫爆猪肉丝,“芫爆”是山东传统爆炒方法之一。芫爆里脊是用猪里脊加芫荽做成,故而得名。济南人把香菜叫做芫荽,以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴,济南叫做芫爆,这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后,清淡鲜嫩,鲜咸不腻,具有芫荽特有的清香。济南菜中常见的芫爆菜有:芫爆里脊丝、芫爆鱿鱼卷等。芫爆里脊丝成品里脊白嫩,香...
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2021-04-30 14:09:59